Novogodišnje zlatne ribice

Sastojci za otprilike 8 ribica:

50 dkg brašna,

3 dag kvasca, 1   dkg šećera,

1/4 l  mlakog mlijeka,

1  dkg maslaca,

1  jaje, malo soli,

naribana korica 1 limuna,

1  žutanjak,

nekoliko tamnih grožđica,

2   žlice šećera u prahu,

2—3 žličice limunovog soka

Novogodišnje-zlatne-ribice

Za lim: maslac

Svaka ribica ima otprilike 1640 džula/390 kalorija

Za izradu ovog kolača prvo namastite lim. Prosijte brašno u posudu, zatim u sredini načinite udubinu, u nju razmrvite kva­sac, pa s mlijekom, malo še­ćera i brašna načinite kvas. Neka uzlazi 15 minuta. Uza­šlom kvasu dodajte preostali šećer, otopljeni maslac, jaje, sol, limunovu koricu i preo­stalo brašno. Zamijesite tije­sto za kolač. Neka uzlazi 30 minuta. Podijelite ga na jednake komade teške po 10 dag. Oblikujte od njih novogodišnje zlatne ribice. Za usta oblikujte dvije sitne kuglice, pa ih žutanjkom zalijepite za ribicu. Pritiščite škaricama površinu da ribice dobiju ljuske. Neka na limu kolači uzlaze još 15 minuta. Zagrijte pećnicu na 220°. Premažite kolač novogodišnje zlatne ri­bice umućenim žutanjkom i pe­cite 20 minuta na drugoj preč­ki. Pomiješajte šećer u prahu s limunovim sokom, od njih napravite ribicama oči. U svako oko stavite još i jednu grožđicu. Kolač je izrazito dekorativan i može biti vrlo zabavan za mlađe članove obitelji. Pogodan je za rođendane ili obilježavanje nekih blagdana zbog svoje simbolike.

 

 

Komentari su zatvoreni

Sitemap