Povijest kolača, torti i slastica

Još u prvim razvijenim civilizacijama postojale su navike pečenja kolača i slastica. Egipćani su pekli brojne vrste kruha, a to je bila vjerojatno i prva civilizacija koja je pokazala znanje spravljanja više različitih oblika kruha, uključujući i slatki kruh spravljen od meda nalik na današnji kolač. Prve su poslastice izrađivane isključivo od meda i brašna, tek poslije je korištena mast, jaja i mlijeko. Obično kruh i kolači imali gotovo isti oblik , pa i okus.

Grci su često pravili kolač od sira, a Rimljani voćne kolače s grožđem,trešnjama,jagodama, lješnjacima i drugim sitnim voćem Torte su se izrađivale najčešće u Europi kao razvijenom dijelu svijeta. Maslac je postajao stalni sastojak europskih torti i kolača. U slastice ove vrste polako su ulazili i drugi sastojci koji bi poboljšavali okus, kao što je čokolada. Torte i kolači se spravljaju samo za posebne prilikei to više da bi se ljudi divili izgledu nego.povijest kolača

Francuska je prva uvela u svoje karte kolač i tortu kao zasebno jelo koje se poslužuje na kraju ručka ili većere. Sve veći broj kuhara ili slastičara spravlja sve različitije recepte za kolače,torte i slastice nebi li se što više razlikovali u ponudi od jedni drugih. Tako se intezivno razvija ta plemenita vještina koja ostaje vrlo cjenjena sve do danas

 

Odgovori

Sitemap