Kolač Slatke zvjezdice s cimetom

Slatke-zvjezdice-s-cimetomSastojci za sedamdesetak kolača:

50 dkg badema,

5 bjelanjaka,

45 dkg šećera u prahu,

2  žličice samljevenog cimeta,

1 žlica trešnjevače

Svaki kolač ima otprilike 315 džula/75 kalorija

Za izradu ovog kolača vrlo fino sameljite bademe. Istucite čvrsti snijeg od bjela­njaka, pa mu polako umiješaj­te prosijani šećer u prahu. Odvojite za ocaklinu jednu ša­licu snijega. U ostatak smjese za kolače umiješajte bademe, cimet, trešnje. Dobro promijesite  tijesto, pokrijte ga i stavite na 1 sat u hladionik. Radnu plohu pospite šeće­rom, pa na njoj razvaljajte ti­jesto za kolač da bude debelo 1 cm. Izrežite ih, jednolično ih premažite sa snijegom od bjelanjaka i polegnite na lim da se slatke zvjezdice s cimetom  preko noći suše na sobnoj temperaturi. Zagrijte pećnicu na 160°. Pe­cite kolače 7—8 minuta. Ocaklina mora ostati bijela, a zvjezdice iznutra vlažne. Savjet : Ako želite Slatke zvjezdice s cimetom
možete polegnuti na lim posut  anisom. Tada će kolačići dobiti druga­čiji okus.

 

 

Komentari su zatvoreni

Sitemap